Sałatka brokułowa z kaszą gryczaną

opublikowano: 07/01/2019

Jeśli poszukujesz zdrowego i łatwego w przygotowaniu posiłku, który możesz zabrać ze sobą do pracy to ta sałatka jest idealnym pomysłem. Jej przygotowanie trwa moment, jest sycąca i smaczna.

Składniki (na 2 porcje):

• Torebka kaszy gryczanej
• Pół brokuła (same różyczki)
• Około 100 g sera feta
• Garść łuskanych ziaren słonecznika
• 4 płaskie łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• Łyżka mieszanki przypraw włoskich 
• Szczypta cukru
• Szczypta soli

Wykonanie:

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie. Brokuła podzielić na różyczki  i również ugotować w lekko osolonej wodzie lub (nawet lepiej) na parze. Ziarna słonecznika wrzucić na chilę na suchą patelnię żeby się uprażyły. Ostudzić. 

Przygotować sos: majonez wymieszać z rozciśniętym ząbkiem czosnku, szczyptą soli i cukru oraz przyprawami włoskimi. 

Podzielić kaszę i brokuła na dwie porcje i do obu pojemników/ misek dodać pokrojony w kostkę ser feta. Posypać ziarnami słonecznika. Polać sosem. Smacznego!

Przeczytaj również

Sałatka z pieczonych warzyw

Jeśli nie masz czasu na stanie w kuchni a chcesz przygotować zdrowy i pyszny posiłek na lunch do pracy czy kolację upiecz warzywa, dodaj kilka składników i ciesz się smakiem!

Kaszotto z botwinką

Kasza gryczana w formie sałatki z młodymi buraczkami, serem feta i ciecierzycą - pomysł na pożywny, zdrowy i smaczny posiłek wegetariańśki po treningu. 

Fit sałatka z resztek

Nie masz pomysłu na drugie śniadanie lub zastanawiasz się z czego zrobić sałatkę żeby nie miała tony majonezu a przy tym nie była pozbawiona smaku? Możliwości jest mnóstwo!

Sałatka wiosenna

Wiosną dużo osób boryka się z wiosennym przesileniem. Żeby nie dać się zmęczeniu i gorszemu samopoczuciu, najlepiej postawić na dużo surowych warzyw w diecie, w szczególności zielonych. Dlatego warto ...

Sałatka z awokado i łososiem

Wiosną i latem warto postawić na lekkie sałatki, które doskonale zastępują cały posiłek. Sałatka z awokado i łososiem to prawdziwa bomba odżywcza, zawiera dużo białka, witamin, mikroelementów i zdrowy...